Tepung terigu merupakan tepung yang berasal dari bulir gandum. Tepung terigu pada umumnya digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kue, mie, dan roti. Kadar protein tepung terigu berkisar antara 8 - 14%. Dalam pembuatan mie, kadar protein tepung terigu yang digunakan berkisar antara 11 - 14,5% atau tepung terigu berprotein tinggi (Gomez, 2007). 3. 3 5) Masukkan loyang dalam oven, hingga matang (api kecil) E. Hasil dan Pembahasan 1. Hasil Perlakuan Indikator Keterangan Di jemur di bawah sinar matahari dan dengan perbandingan 1:1 (tepung kulit pisang dan tepung terigu) Tekstur Kurang lembut (agak keras) Warna Coklat tua Aroma Kulit pisang karena perbandingannya 1:1 Rasa Agak pahit namun terdapat manis sedikit dan rasa kulit pisangnya Poin keempat dari tema “sebutkan 5 jenis makanan yang dapat dibuat dari tepung terigu” adalah mie. Mie adalah salah satu jenis makanan yang sangat populer di Asia, terutama di negara-negara seperti China, Jepang, dan Korea. Mie dibuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan air dan sejumlah bahan lain seperti telur, garam, dan minyak. Potong adonan pipih dengan cetakan mie. taburi mie dengan sedikit tepung terigu. Biarkan mie kering selama 30 menit. Didihkan air yang sudah diberi garam. Rebus mie homemade ini selama 3 menit. Resep Sosis Gulung Mie Resep sosis gulung mie sangatlah mudah. Anda cukup mengikuti tata cara berikut ini, jangan lupa menyiapkan bahan-bahan yang sebagainya. Tepung terigu biasanya dijadikan sebagai bahan baku dalam pembuatan roti, biskuit, pasta, bakery, dan mi (APTINDO 2012). Impor terigu dapat dikurangi dengan melakukan pengembangan produk dari tepung lokal, seperti dari umbi-umbian dan serealia, seperti jagung dan sing-kong. Pemanfaatan jagung dan singkong sebagai 3. Gunakan tepung terigu protein tinggi. Penggunaan tepung terigu protein tinggi bisa membuat mi menjadi lebih kenyal dan lembut. Hal ini karena ada kandungan gluten yang cukup tinggi. 4. Jangan terlalu banyak menggunakan air. Bahkan pada pembuatan mi telur, penggunaan air bisa saja tidak perlu digunakan. dikeringanginkan agar tidak membuat tepung berubah warna akibat reaksi pencoklatan dan beraroma tidak enak. Setelah tepung tersebut dingin, tepung diayak menggunakan ayakan 80 mesh. Tepung jagung yang tidak lolos ayakan 80 mesh dihaluskan kembali hingga tepung tersebut lolos ayakan 80 mesh. Pembuatan Mi Cara membuatnya gak sulit, kok. Kamu yang gak punya alat penggiling dan cetakan pasta pun bisa mempraktikkan resep dan cara membuat mie homemade ini! Bahan – Bahan : 500 gram tepung terigu protein tinggi; Tepung tapioka 500 gram; 1/2 sdt garam; 2 butir telur bebek; 125 ml air; Cara Membuat Mie Untuk Mie Ayam Sendiri Untuk membuat mie dari Sawi, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan seperti 250 gram tepung terigu tinggi protein, 250 gram sawi hijau (ambil sarinya kurang lebih 50 ml dengan cara tambahkan sedikit air kemudian diblender sampai halus), 1 sdm tepung sagu, 1 butir telur ayam, dan 1 sdt garam. Skema pembuatan mie herbal basah Tepung tapioka dan tepung terigu. dicampurkan selama 5 menit. Campuran bahan diuleni hingga adonan kalis (± 15 menit) Adonan didiamkan 5-10 menit dan ditutup menggunakan kain lap Bubur bayam, Adonan dicetak menjadi lembaran mie 4 – 5 kali pengulangan. JDpEH.